Moka pot, 1930'lardan beri kullanılan, ocak üzerinde basınçlı su ile espresso tarzı yoğun kahve üreten geleneksel bir demleme ekipmanıdır. Bu videoda moka pot kullanımını adım adım gösteriyoruz:
- Alt hazneye emniyet supabının altına kadar sıcak su ekleyin
- Filtre bölümüne orta-ince öğütülmüş kahveyi bastırmadan, silme şekilde doldurun (fincan başına 15g/7g kahve)
- Üst ve alt hazneyi sıkıca vidalayarak birleştirin
- Kısık-orta ateşte ısıtın, fokurdama sesini duyunca ocağı kapatın
- Servis edip keyifle tüketin; isteğe göre süt köpüğü veya sıcak su ekleyerek latte/americano yapabilirsiniz
Doğru öğütme boyutu (tuz tanesi kalınlığında), doğru su seviyesi ve kahveyi asla sıkıştırmamak, moka pot ile en lezzetli sonucu almanın anahtarıdır. Kullanım sonrası temizlik için sadece su ve yumuşak fırça kullanmanızı, nemli bırakmamanızı öneririz, paslanmayı önler.
